Der Hamburg-
paradies-Blog
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Natur & Kultur

Junger Giersch

Endlich Frühling!

von Lore Otto

Nachdem die Krokusse verblüht sind und damit auch die Nachtfröste immer weniger werden und nachdem wir die ersten sommerlichen Tage hatten, bin ich langsam aber sicher wieder mehr draußen als drinnen.

Basilikum (Ocimum basilicum) | Foto (c) Huskyherz / pixelio.de

Von der Sonne bereichert

Mittsommerkräuter und ihre Geschichten

von Vera Stadie

Basilikum wurde auch Hexenkraut genannt, denn über die Jahrhunderte haben es die Hexen bei vielen Arten von Magie angewandt ...

Felsenbirne | Foto (c) Katharina Henne

Heute eine Augenweide ...

... und morgen ein Genuss oder: Nicht nur zur Zierde

von Vera Stadie

Endlich ist es auch in Norddeutschland so richtig Frühling geworden: Die Sonne scheint vom blitz-blauen Himmel, die Wärme lädt zum Aufenthalt im Freien ein. Blütenduft, Vogelgesang und Farbenpracht betören die Sinne.

Carlo Petrini | Foto (c) Bruno Cordioli – br1dotcom

Immer mit der Ruhe

Von Pflanzen lernen

von Vera Stadie

Carlo Petrini würde wohl eher „piano, piano“ sagen. Als Gründer und Präsident von Slow Food zählt ihn der Guardian zu den „Menschen, die die Welt verändern können“.

Jeder isst

Politik geht durch den Magen

von Vera Stadie

In den Beeten sprießen die Stauden, in den Städten die Ernährungsräte. Menschen rotten sich zusammen und reden übers Essen. Nein, kein kulinarisches Event! Es geht ums Ganze.

Oje, es regnet

Brennnessel-Limettenkuchen gegen Regen

von Lore Otto

Aber gut zu sehen, wie die Kräuter in ihrer Nähe sprießen und den Regen genießen.

Kräutersuppe nach Altonaer Art

Macht Städter froh und munter

von Vera Stadie

Im KEBAP-Garten in der Schomburgstraße 6 - 8 war am Samstag Saisoneröffnung

Juhu, die Kräuter sind wieder da!

Der Bärlauch hat erste kleine Blättchen ...

von Lore Otto

... und kommt zum Frühstück in die Pfanne!

Networking nach Huflattich

Wuchern in der urbanen Wildnis

von Vera Stadie (Kommentare: 2)

Tussilago farfara gehört zu den Korbblütlern. Die behaarte Staude verbreitet sich auf Schuttflächen und an Wegrändern mit Ausläufern. Und bildet ein LAN.

Henne und Otto

Zwei, die auf Genügsamkeit und Genuss stehen

von Lore Otto

Drei Leidenschaften haben sie gemeinsam: Botanik, Kochen und Umweltpädagogik. Und die sind in HAMBURGS WILDE KÜCHE zusammengeflossen.